请问小笼包馅如何做才好吃（小笼包馅怎么做才能又有汁又结块）

1、材料：调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

2、取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。3、再加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。4、每片面皮，均包入馅料约20公克后，放入蒸笼中。

5、起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上蒸笼，以大火蒸约6分钟即完成

1、准备材料：猪肉馅500克、面粉适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、芹菜适量、盐适量、姜末适量。

2、首先使用菜刀把猪肉切成肉泥，放一旁备用。3、然后使用菜刀把大葱，芹菜，姜切好，放一旁备用。

4、盆中倒入葱，姜，芹菜，肉馅，生抽，蚝油，五香粉，鸡精，盐，用筷子拌匀。5、面粉，发酵粉，水放一起，揉成面团，放一旁备用。

6、分成小份做成包子皮，包住馅料。7、全部包好后放入蒸笼，盖上盖子，蒸15分钟