玉兰肉片正宗做法（四川玉兰片炒肉片怎么做）

1、主料：玉兰片250克，猪肉200克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

2、将猪肉洗净切片，放盆内加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜拌匀。

3、锅烧热，倒入锅内炒至肉熟透，放入玉兰片炒至入味即成。

食材清单

玉兰花 1颗 、 瘦肉 200g 、 红椒 4只 、 蒜头 4块 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

西兰花掰成小块，洗净沥干水

步骤2/5

瘦肉洗净切片，红椒切圈，蒜头切片

步骤3/5

大火把锅烧烫，改中火后到入适量食用油烧热放西兰花入锅翻炒，（西兰花有水分的话可以先爆一下西兰花，把水分炒出来）

步骤4/5

西兰花炒至四分熟加红椒，祘片入锅翻炒，跟着就可以加肉片入锅炒

最后一步

肉片熟后就可以放盐、鸡精，多翻炒几次就可以起锅装盘。