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三线肉切1毫米厚的片。(不要太厚，否则油脂不容易烤出去)
放一匙糖。
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放五香粉半匙。一匙糖，一匙盐腌制5分钟。
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放少许料酒拌匀。
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用竹签穿好。
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放炉子上烤到焦黄。
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拿下来撒上孜然，麻椒粉，辣椒粉即可食用。
以下是用烤箱烤制三线肉的简单做法：
所需食材：
- 三线肉
- 调味料（例如盐、胡椒粉、蒜粉、香料等）
步骤如下：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 准备三线肉：将三线肉洗净并擦干，去除多余的水分。
3. 腌制三线肉：将三线肉放入一个容器中，加入适量的调味料，按照个人口味喜好添加盐、胡椒粉、蒜粉、香料等，并搅拌均匀。您可以根据自己的喜好加入其他调味料。
4. 醒放腌制：将腌制好的三线肉放入冰箱醒放一段时间（最好醒放2-3小时），这样有助于调味料渗透入肉内，提升味道。
5. 烤制三线肉：将腌制好的三线肉放在烤盘或烤架上，放入预热好的烤箱中，置于中层位置。根据三线肉的厚度和大小，烤制时间大约为20-30分钟。每隔一段时间翻转肉块，以确保两面都烤得均匀。
6. 观察烤制程度：在烤制过程中，时刻观察肉的熟度。三线肉表面形成金黄色，且内部肉质变得熟透时，即可取出。
7. 静置和切片：将烤好的三线肉取出，静置几分钟，然后垂直切成薄片，即可享用。
请注意，烤制时间和温度可能会因烤箱型号和三线肉的大小而有所不同。因此，在烤制过程中要时刻观察肉的状态，避免过度烤制导致肉变得干燥。根据个人口味，您可以在烤制过程中根据需要添加调味料或刷上一些糖浆或烧烤酱，增加风味。
