红烧鱼蛋做法(红烧鱼里加鱼蛋的做法)

红烧鱼蛋做法(红烧鱼里加鱼蛋的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 12:19:31

红烧鱼蛋做法

主料:鱼卵350克

辅料

生姜10克,青蒜30克,青红椒20克,蒜头2个,鸡蛋2个,酱油2勺,盐适量,白糖适量

步骤1

鱼卵切小一点,跟肉丸差不多大就行了,容易入味

步骤3

鸡蛋2个搅拌均匀裹一层在鱼卵表面,

步骤4

裹好蛋液的鱼卵入锅里小火煎,时间长一点,把里面的鱼卵煎透。

步骤5

煎好的鱼卵块捞起备用,

步骤6

水烧开放入青蒜生姜,

步骤7

放入鱼卵,酱油,白糖,盐,这时盖上盖等水快干了放入青红椒,大火收汁。红烧鱼蛋家常做法完成。

红烧鱼蛋的做法如下

1.鲫鱼蛋3条约500克,处理干净

2.配料准备好(姜葱,辣椒剪小段,桂皮一块,花椒适量,冰糖2粒

3.锅内油完全烧热,冒青烟的那种,下鱼煎

4.煎至两面焦黄色

5.将姜,辣椒,花椒,桂皮入锅内油中爆出香味

6.加没过鱼身的水开始煮(水开后,加生抽1勺,料酒少许,醋少许,冰糖2粒,盐适量)

7.待锅内汤汁剩下不多时,加少许鸡精与香葱即可关火起锅。

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