用料:牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根
步骤:
1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,备用
2.将牛肉切成小块
3.将切好的牛肉冷水焯水
4.锅中放入焯好的牛肉,依次倒入葱、姜、红枣,香叶
5.锅中倒入热水没过牛肉
6.接着锅中倒入料酒
7.大火煮沸后,盖上锅盖转小火煮1小时
8.锅中依次倒入胡萝卜、山药,盖上锅盖小火煮20分钟
9.接着锅中倒入少许枸杞、盐,搅拌均匀再小火煮5分钟
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3.将切好的牛肉冷水焯水
4.锅中放入焯好的牛肉,依次倒入葱、姜、红枣,香叶
5.锅中倒入热水没过牛肉
6.接着锅中倒入料酒
7.大火煮沸后,盖上锅盖转小火煮1小时
8.锅中依次倒入胡萝卜、山药,盖上锅盖小火煮20分钟
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