蒙阴火锅鸡做法

蒙阴火锅鸡

用料

鸡腿

 2个土豆 三四个香菇 随意郫县豆瓣酱 1勺火锅底料 半包葱姜蒜 适量味极鲜 2勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 适量丸子木耳豆皮各种蔬菜 随意

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有的蔬菜，丸子等，

步骤 2

鸡块洗净剁小块，放入锅中，锅里烧水，焯三分钟左右，捞出，沥干水分待用，

步骤 3

土豆洗干净，去皮，切滚刀块，

步骤 4

准备好葱姜蒜，

步骤 5

起锅烧油，油热加入一勺郫县豆瓣酱和一大块火锅底料，小火炒出香味，

步骤 6

加入鸡块翻炒一分钟，

步骤 7

加入葱姜蒜翻炒一下，

步骤 8

加入适量的水，没过鸡块，

步骤 9

加入味极鲜、老抽、蚝油，适量的盐，

步骤 10

水开后炖5分钟左右，

步骤 11

加入土豆和香菇，继续炖煮，

步骤 12

差不多十五分钟就可以了，

步骤 13

吃完鸡肉和土豆，加水继续煮丸子和菜，

步骤 14

火锅底料没什么标准，喜欢吃辣的就放麻辣的火锅底料，我是随便买了一包不辣的