妈妈烙的浆粑馍是怎么做的（浆粑馍正宗做法和配方）

妈妈烙的浆粑馍是一道传统的中式小吃，主要原料是糯米粉和小麦粉，口感软糯，外皮香脆，非常适合搭配豆浆或其他热饮食用。以下是妈妈烙的浆粑馍的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 200g

- 小麦粉 100g

- 温水 适量

- 盐 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉和小麦粉混合在一起，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌成面糊。

3. 将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布饧面15分钟。

4. 将饧好的面团分成小块，搓成圆形饼状。

5. 平底锅中倒入适量油，烧热后将饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

6. 煎好的浆粑馍可以用厨房纸巾擦去多余的油份，即可食用。

温馨提示：

1. 在揉面团的时候，可以适量添加一些油，这样面团会更有韧性，不易破裂。

2. 煎饼的时候火要适中，否则容易煎糊。

3. 如果喜欢口感更加软糯的浆粑馍，可以在面团中加入适量的糯米粉。

希望这份制作步骤对您有所帮助，祝您制作成功！