材料:
- 糯米粉 200克 - 小麦粉 100克 - 糖 50克 - 水 适量 - 糯米叶或荷叶 适量
步骤:
1. 将糯米粉、小麦粉和糖混合在一起,倒入适量的水,搅拌成面糊。
2. 取一片糯米叶或荷叶,将面糊倒入,稍微摇晃一下,使其均匀分布在叶子上。
3. 将叶子对折,用细绳或者草绳绑紧。
4. 将绑好的小麦粑放入沸水中,煮约20分钟。
5. 取出小麦粑,用凉水冲洗干净表面的叶子,撕开叶子即可食用。 提示: - 可以根据个人口味在面糊中加入一些豆沙、芝麻或者葡萄干等材料。 - 荷叶的香气会更加浓郁,但是糯米叶更容易买到,也可以使用保鲜膜代替。
端午节小麦粑是一道传统的端午节食品,是糯米粉、小麦粉等制作而成的。以下是一般的端午节小麦粑的做法:
材料:
- 小麦粉200克
- 糯米粉200克
- 红糖适量
- 水适量
步骤:
1. 将小麦粉和糯米粉放入一个容器中,慢慢加入水搅拌,逐渐加至糊状。
2. 在糊状的面糊中加入适量的红糖,根据个人的喜好添加甜度。
3. 继续搅拌面糊,直到均匀混合。
4. 将面糊蒸熟,一般需要30-40分钟。
5. 取出蒸熟的面糊,待凉后切成小块即可享用。
可以根据个人口味加入自己喜欢的配料,例如花生、红枣、枸杞等。这样制作出来的小麦粑口感糯软,甜美可口,是一道传统的端午节美食。