蒸花卷做法一般冷水还是热水下锅(蒸花卷儿凉水下锅还是热水下锅好)

蒸花卷做法一般冷水还是热水下锅(蒸花卷儿凉水下锅还是热水下锅好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-27 13:55:10

蒸花卷做法一般冷水还是热水下锅

冷水下锅,因为冷水温度一点点上升的同时,花卷也在发酵,那么蒸出来的花卷会更宣软,时间可根据花卷大小来定,一般会蒸10分钟左右。

蒸馒头花卷时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。

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