曹县小鱼汤做法(曹县小鱼汤最正宗的做法)

曹县小鱼汤做法(曹县小鱼汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-28 12:52:25

曹县小鱼汤做法

小鱼汤的制作材料:

  小银鱼200克

  苋菜500克

  蒜适量

  食用油适量

  盐适量

  小鱼汤的家常做法:

  1.苋菜去头后用清水浸泡半小时,然后洗净沥干

  2.小银鱼洗净沥干备用

  3.蒜拍扁去皮后入热油锅爆香

  4.然后倒入苋菜翻炒

  5.苋菜一炒软就会变少出汁,加入适量开水煮一下。

  6.然后加入小银鱼。

  7.煮开后加入盐调味即可

  8.红色蔬果作点缀,完成

小鱼汤的做法

1、主料:小鱼40g、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。

2、小鱼收拾干净后,扑一层干面粉,下入有过炸焦即可。

3、将小鱼炸焦脆,如果不是当时吃,先炸好,吃的时候,回锅复炸一下,口感会更好。

4、油锅爆香葱姜。

5、下入番茄翻炒,翻炒的同时,加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。番茄炒出酱汁后。

6、倒入汤锅,加入鸡汤或者白水煮开,再放入粉条和海菜,煮开。

7、浇入化开的淀粉水煮开,撒入蛋皮丝。

8、汤煮开后,放入芝麻油和味精调味,关火,放入荆芥。

9、将汤盛入碗中,加香醋,最后撒上小焦鱼即可食用。

鱼汤的做法

鲈鱼洗净,用刀片成鱼片,鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀,放淀粉拌匀,腌制20分钟,番茄切丁,姜切片,油温烧至7成热,放泡椒、姜蒜片、葱段炒香,再加番茄丁炒至出汁,放小米椒圈、番茄酱、盐、糖、蚝油炒匀,倒清水煮开后换小火焖5分钟,鱼片放入锅中煮至沸腾,放白醋盛出。

鱼汤的做法

食材:

鲈鱼500克,西红柿2个,生姜1块,番茄酱20克,小米椒2个,泡椒5个,鸡蛋清1个,淀粉1勺,料酒1勺,白醋半勺,蚝油1勺

番茄鲈鱼汤的做法

1.鲈鱼清洗干净,沿着鱼骨对半切开,用刀片成鱼片,鱼骨切成小段。

2.在切好的鱼骨和鱼片中加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个搅拌均匀。

3.然后放入淀粉1勺,继续搅拌均匀,腌制20分钟左右。

4.番茄去皮切丁,姜1块切片,泡椒切碎,小米椒切圈,蒜切片,大葱切段,小葱切葱花。

5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒出香味。

6.再加入番茄丁,炒至软烂出汁,放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。

7.倒入清水适量,煮开后换小火焖煮5分钟左右。

8.待番茄汤熬浓后,将鱼片一片一片的放入锅中,煮至鱼片变色,煮至再次沸腾时,放入白醋半勺关火盛出,撒上葱花即可。



  

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