萝卜丝炖青虾的做法（青虾萝卜丝汤的做法步骤图）

一、准备材料：

1、青虾500克；

2、萝卜丝50克；

3、油2汤勺；

4、姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡精、香油、料酒各适量。

二、做法：

1、将青虾洗净去毛，用料酒、盐、油、醋、糖腌制15分钟；

2、锅中加入油，放入姜末、蒜末爆香；

3、放入萝卜丝，翻炒几下；

4、加入青虾，大火翻炒，加入适量盐、鸡精、香油继续翻炒，直至青虾变色即可。

主料

青萝卜一个，青虾10个

辅料

油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜少许

做法步骤

1.准备材料

2.青萝卜洗净，削掉疤痕，擦成丝；个人感觉擦丝比切丝好吃，软一些。

3.大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开，便于压出虾脑，顺道剔除虾线。

4.炒锅放适量的油，油热后放入葱姜炒出香味。

5.放入萝卜丝翻炒。

6.炒至萝卜丝软榻，放入适量的清水炖煮。

7.可放入少许的盐，煮至萝卜丝的辣味减轻，放入大虾；期间用锅铲按压虾的头部，促使虾脑进入菜里。

8.炖煮至菜汤中漂着一层红油时，放适量的盐调味；翻炒均匀即可起锅。

9.热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头，美味无比。