鱼翅汤的做法（鱼翅的泡发和做法）

食材：

鱼翅骨50克、鸡肉200克、油1汤匙、盐1汤匙、北芪30克、姜2片

步骤：

1

鱼翅骨用清水浸泡一个晚上。

2

把鸡肉在锅中先焯烫一下。

3

锅中加入适量水，加适量切丝的瘦肉。

4

加入几片姜。

5

加入几片北芪。

6

把焯烫好的鸡肉倒入锅中。

7

鱼翅骨沥干水分倒入锅中。

8

盖上锅盖大火煮开改小火慢炖两个小时以上。

9

喝之前加盐调味即可

用料

即食鱼翅 1盒

做法步骤

步骤 1

鱼翅不懂的泡发的，嫌太麻烦的，可以买这种即食的，泡发好的鱼翅。

步骤 2

煲汤用非常不错，很方便。自然解冻3小时，然后清水简单冲洗一下，放入高汤煮5分钟左右就行。

步骤 3

买这种现成的鱼翅，很方便。

步骤 4

鸡汤鱼翅，鱼翅最后5分钟放进去煮就行。

步骤 5

高汤鱼翅，高汤就是纯汤，其他肉类都捞起来，只留汤。