做鸡米花油炸温度是多少（速冻鸡米花用热油炸还是凉油炸）

80度 材料 鸡肉，料酒，盐，酱油，花椒粉，葱花，蒜，姜 做法

1、把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时。

2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。