硬柿子怎么晒柿子干（晾晒的柿子干太硬了怎么变软）

第一步，将柿子放入清水中浸泡5分钟，然后用流水冲洗干净，确保柿子表面没有残留的污垢和杂质。第二步，使用干净的削皮刀将柿子的外皮全部削干净。柿子的皮相对较厚，需要用力削去，但要小心不要削到自己的手。

第三步，将削好皮的柿子放在干净的砧板上，切成块状。切的时候不要切得太薄，否则晒干后的柿子干口感会不够好。第四步，准备一个干净的簸箕，将切好的柿子块均匀地摆放在簸箕上。要注意不要摆得太紧，以免柿子干没有被太阳晒到的地方发霉变质。接下来，找一个适合的地方，将簸箕放在阳光充足、通风良好的地方。每天都要翻动一下柿子，以保证它们能够均匀地受到阳光的照射。