凉菜里面有个根须样的是什么（街边凉菜黄色长条细丝的是什么菜）

石花菜。

石花菜是红藻的一种，在中国各大海域都可以见到它们的身影。石花菜直立生长，有很多分枝，一般长20~30厘米。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所以也叫草珊瑚。

除此之外，石花菜还有很多别的名字，在渤海沿海地区，石花菜被叫作牛毛莱、冻菜，在福建地区则被简称为“石花”或者是“红丝”。当听到这些名字的时候，要知道它所说的都是石花菜。每当海水退潮之后，露出水面的石花菜远远看去好像是一束束紫红色的珊瑚花一样，随着潮汐的流动摇曳着，十分美丽。

凉菜里边有个根须样的是那个龙须菜。是一种海菜。海里边的，名字叫龙须错误。吃起来脆脆的。白色的，这个一般都是干菜，泡发的。好多卖凉菜的里边都有这个龙须菜。一般到了夏天会有好多卖东北大拌菜的。那种自选的。之后给你放上调料拌的那种。

我还是比较喜欢吃这个龙须菜的。