全麦吐司 0 糖 0 脂的做法如下：
准备材料：全麦面粉 250 克、酵母 3 克、盐 3 克、温水 150 毫升。
将全麦面粉、酵母和盐混合在一起。
慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
将面团放在案板上，揉至表面光滑。
将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，排气，揉成原来的大小。
将面团分成三等份，揉成球状，盖上保鲜膜，静置 15 分钟。
将每个小面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷成圆柱形。
将圆柱形面团放入吐司模具中，盖上保鲜膜，再次发酵至模具八分满。
将模具放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 30-35 分钟，直到表面呈金黄色。
取出烤好的吐司，脱模，放在架子上冷却。
这样做出来的全麦吐司 0 糖 0 脂，健康美味，适合作为早餐或下午茶的选择。
步骤 1将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
步骤 2出面团，分割成55克左右／个面团，我总共分了18个小面团。滚圆后将面团盖好，醒发15分钟左右
步骤 3取一个松弛好的面团包入10克的蜜豆，收口
步骤 4所有面团都包好馅后，取一份面团扣在手心里，用滚圆的方法边推边滚动面团，使其表皮变薄，能明显看到红豆，但面皮并没破，拍扁盖保鲜膜醒发十分钟左右
步骤 5再次擀开翻面包入馅料，收好口
步骤 6放入烤盘中二次醒发两倍大
步骤 7烤箱200度预热，中下层180度烤18分钟左右即可
