做剁椒鱼头用什么剁椒酱好呢（做剁椒鱼头哪个牌子的剁椒酱好）

海天

海天的剁椒酱味道很好的。海天是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，

剁椒鱼头是一道麻辣可口的川菜，选择一个合适的剁椒酱至关重要。以下是几种经典的剁椒酱，供您选择：

1. 湖南张家界剁椒酱：这种剁椒酱以本地的特色辣椒为原料，口感清香鲜辣，微辣但不过分。如果你喜欢辣椒味道更加鲜明、香辣可口，可以选择这个品牌的剁椒酱。

2. 成都市剁椒酱：有着非常浓郁的豆豉味道和麻辣感觉，适合做辣而不狠的家常菜。如果你想要更多咸味且口感更油腻的剁椒酱，可以考虑选择成都市的。

3. 安吉剁椒酱：这款剁椒酱口感非常浓郁辣味尚算较轻，不柿酱香味，非常适合搭配鱼类食用。

需要注意的是，无论选择哪一种剁椒酱，都要确保它的质量安全，防止食品中毒。另外，为了预防口袋和味蕾受损，建议适量使用，不要过度食用。