香菇炒油菜（香菇油菜的正宗做法）

步骤1/7

油菜洗净对切两半

步骤2/7

香菇洗净泡发备用，泡香菇的水留下备用

步骤3/7

配料：葱切丝、姜蒜切末备用

步骤4/7

调料汁：香菇水8勺、蚝油1勺、老抽1勺上色，食盐1克、白胡椒1克，淀粉1小勺，搅匀备用

步骤5/7

油菜焯水断生摆盘

步骤6/7

锅中倒入少许油，葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒，加入少量香菇水，盖上盖子焖两分钟将香菇焖熟，倒入调料汁，大火烧开，稍稍收下汁，待有一点粘稠时出锅

最后一步

先将料汁倒在油菜中央，再将香菇码放整齐即可

以下是制作方法：

所需材料：

香菇

油菜

蒜末

盐

生抽

食用油

制作步骤：

香菇清洗干净，去蒂切片；油菜洗净，从中间劈成两半。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

放入香菇翻炒至变软。

放入油菜翻炒至油菜变软。

加入适量盐，倒入少许生抽翻炒均匀即可出锅。

这样一道简单又好吃的香菇炒油菜就做好了。