1、主料：高筋面粉300克、鸡蛋50克、水130克、全脂奶粉25克、粟米油40克、绵白糖40克、可可粉15克。
2、辅料：酵母粉3克、精盐3克。3、将所有原料依次加入面包桶中。4、启动面包机和面25分钟。
5、启动发酵功能，发酵40分钟。6、将发酵好的可可面团，排气后分成4份。7、取一份面团擀长。
8、卷起，搓长。9、如此全部做好。10、编成4股辫。11、将面包桶中的搅拌刀取出，放入面包坯。
12、选择发酵功能，二发1.5小时。13、然后启动面包机的烘烤功能，选择中烧色，烤45分钟。
原料：富强小麦粉、冰鸡蛋、盐、酵母、糖、奶粉、冰炼乳、冰淡奶油、黄油、白芝麻、全蛋液。
做法步骤：

第1步、主料中，除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。

第2步、面包机选择揉面程序，开盖，时间设置为15分钟。

第3步、时间结束后，加入软化好的黄油。

第4步、面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团。

第5步、拿出面团，用手搓式+摔打式，至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜（手套膜）即可，整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。

第6步、再次滚圆，收入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。

第7步、150克黄油放入保鲜膜中擀成薄片，放入冰箱冷藏定型。

第8步、第二天早上，取出面团，室温回温30分钟。

第9步、擀成0.5cm厚的长方形面片。

第10步、黄油片放入面片中间（面片是黄油片的三倍大）。

第11步、两边对折，把黄油包片起来。

第12步、再次擀成长方形。

第13步、两边再向中间对折，叠成被子状，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛20分钟，此操作重复三次，每次都要放冰箱冷藏松弛20分钟再进行下一次折叠，第三次折叠完再冷藏20分钟。

第14步、松弛好的面团从冰箱取出来，擀成长60cmx宽16cmx0.5cm的长方形面片。

第15步、依次切成16cm长x8cm宽的等边三角形。

第16步、取出一个三角形面片。

第17步、从大角边往小角处卷起（卷的时候，大角处要往两边抻一下再卷）。

第18步、小角末端按扁。

第19步、卷紧。

第20步、依次做完面包生胚，摆入烤盘中。

第21步、放入不开的冰箱，底部放一碗温热水帮助发酵（温度保持28度左右，温度不能太高，以免黄油融化，湿度85%），发酵时间约为40分钟，面包生胚发酵至两倍大即可。

第22步、时间结束后，发酵好的面包生胚，刷上鸡蛋液。

第23步、撒上白芝麻。

第24步、烤箱170度预热10分钟，面包胚放入烤箱中层，上下火，烤15分钟（烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的脾气做适当的调整）。

第25步、出炉了。
