糯米就是蒸熟的。
糯米要提前泡,如果是冬天的话,头天晚上就把糯米先淘两遍,用温水泡上,第二天蒸之前把水倒掉,再放上热水,水比米高出一厘米就可以,因为是泡过的米,不吃水。这样就可以蒸了,水开蒸半小时。
如果是夏天,就不能泡时间过长,早上泡,中午蒸之前,把泡米水倒掉,然后倒上开水,上锅蒸半小时即可。
糯米就是蒸熟的。
糯米要提前泡,如果是冬天的话,头天晚上就把糯米先淘两遍,用温水泡上,第二天蒸之前把水倒掉,再放上热水,水比米高出一厘米就可以,因为是泡过的米,不吃水。这样就可以蒸了,水开蒸半小时。
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