白玉笋的家常做法(白玉笋的做法与禁忌)

白玉笋的家常做法(白玉笋的做法与禁忌)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 13:25:10

白玉笋的家常做法

原料:白玉笋500克,豌豆50克,葱花少许,蚝油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,盐1/2茶匙,鸡精一茶匙。

做法:

1、白玉笋洗净后切从中间一剖为二,切成条,用加了盐的沸水焯烫二分钟去掉涩味,为了保留鲜嫩口感,要过凉水,然后滤干水分备用。

2、碗豆同法滤干水分备用。

3、锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味,将玉笋和碗豆放入大火翻炒均匀。

4、将调料放入,加少量清水没过玉笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收干即可。

食材:半片鸭1份、白玉笋400克、香菇6个、红枣5个、盐适量、葱段适量 

制作步骤

1、准备食材。

2、鸭肉洗净,去血水。

3、另起一锅清水,放入鸭和香菇碎片大火煮沸后,转中火炖20分钟。

4、放入香菇炖15分钟。

5、放入笋片、红枣转小火炖15分钟,关火。

6、出锅,超级鲜美。

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