银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃（鸡蛋炒银鱼的正确方法）

用料：银鱼250克，鸡蛋2个，盐适量，淀粉适量，料酒2勺，面粉适量，黑胡椒适量，生姜适量，小葱1根，面包糠适量

步骤：

1、盐，胡椒粉，生姜汁，葱腌制10分钟去腥味。

2、准备好生粉，鸡蛋液，面包糠依次裹上生粉，鸡蛋液，面包糠。

3、裹上面包糠的银鱼待油温8成热放进去炸即可。

食材

银鱼若干鸡蛋4个小米辣若干尖椒若干g葱若干盐若干

步骤

1银鱼浸泡3分钟，然后淘洗干净。

2打入4个鸡蛋，打散。

3尖椒斜切，小米辣切圈，葱切圈。

4热锅倒油，加入鸡蛋炒散捞出备用。

5葱花爆香，加入银鱼炒至香软跳动。

6加入辣椒、鸡蛋、少许盐，最后加少水，水开即可出锅。