炕豆丝做法（黄陂炕豆丝的正宗做法）

材料：土豆750克、葱花适量、花椒粉适量、盐适量、辣椒粉适量、油20克。

具体做法：

1、小土豆去皮洗净，上锅蒸熟。

2、锅里放油，油热后倒入蒸好的土豆，中火慢慢煎。

3、煎至两面金黄，关火放入盐、花椒粉、辣椒粉、葱花翻炒均匀，出锅装盘即可。

准备豆丝 一大块（约500克） 、 五花肉 一小块（约200克） 、 青蒜 4根 、 生姜 、 蒜头 、 西王玉米胚芽油 、 盐 、 生抽