如何熬稀饭（熬大米粥是开水下米还是凉水下米）

食材准备

大米适量、水适量；

制作步骤

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；

水的比例是1:3.

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；

3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

4、煮熟后，关火。

　　食材准备

　　白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。

　　方法步骤

　　1、将香菇，青菜，肉切末待用;

　　2、将米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后转为小火，不时搅动几次防止粘底;

　　3、烧开之后放入肉末搅匀，再次烧开后放入香菇，小火煮15分钟;

　　4、然后加入青菜末搅匀，撒入适量的盐调味，出锅即可。