1、首先把香芋去皮,然后切成小丝。
2、开火下油,放香芋丝进锅,撒适量的盐花下去翻炒一下。
3、然后把香芋丝摆均匀,用小火煎。
4、把糯米粉放置碗里,加适量的盐再加半碗水调成粉糊。
5、然后倒进锅里。
6、盖上盖子小火焗3分钟左右。
7、打开盖子,用锅铲铲动一下饼底,然后用碟子盖住煎饼,压紧碟子,把平底锅翻转过来,这样煎饼就完好地翻转在碟子了。
8、再开火下油,把饼放回锅里,小火煎另一面,再煎另一面呈金黄色。
9、香脆的香芋糯米饼就做好了。
步骤 1
香芋削皮切块,猪肉剁碎(可要可不要,加了更好吃),葱花切好
步骤 2
香芋加少量水,蒸熟,用擀面杖捣烂
步骤 3
加入糯米粉,葱花,猪肉,盐,适量水拌匀(粉加多,水就相对加多点)
步骤 4
拌匀是比较软稠的
步骤 5
油热,用刀挑起,刮板一条条刮到油锅中,中小火炸至浮起来,并呈金黄即可