备料：五花肉700克，海带适量，植物油少许，料酒少许，酱油适量，盐适量，八角一颗，花椒一撮，姜一块，大蒜数瓣1.五花肉清洗干净
2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香
3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒
4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味
5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右
6.提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷
7.切成细丝
8.将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水
9.盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅
1/7 干海带买回来，用清水泡至少两小时，泡发后洗净盐分，撕成合适的条状，系个结
2/7 五花肉切成两厘米见方的块状
3/7 坐锅点火，用热油煸一下五花肉
4/7 待肉煸至变色，倒入处理好的海带一起翻炒，烹入蚝油和生抽
5/7 翻炒均匀后，倒一些凉开水或高汤，要没过海带，依次加入香叶八角生姜，大火烧开后盖上锅盖小火慢炖三十分钟，炖至肉酥烂，加点冰糖，点小半勺老抽提色，待汤汁浓稠便可出锅了
6/7 装盘
