炸过东西的油可以拌饺子馅吗（饺子馅炸油放什么调料）

在拌饺子馅时，不要直接倒油进去，要先准备一些材料，如葱段、生姜片、花椒粒、八角、香叶、桂皮，然后锅中加入食用油，开小火将这些食材丢进油锅中，慢慢炸出香味，等这些香料都炸干了后，再将香料捞出来，油放凉待用。

肉馅中加入炸过香料的熟油，搅拌均匀，接着再放入蔬菜碎、葱花、生姜末、生抽、老抽、胡椒粉、食盐、白糖，朝着一个方向搅拌均匀，再放入一点香油搅拌，饺子馅就做好了。

炸好的香料油，一定要等凉下来才能拌到肉馅里面，别用热油，将肉馅烫了，这样做出来就不好吃了2。