猪肉大葱包子馅用热油浇还是凉油（肉包子馅是用小香葱还是大葱）

这个问题嘛，以我多年的经验，猪肉大葱包子馅正确放油的方法是，把调料放好后，热锅放油，把油烧到九成热，倒在和好的肉馅里用筷子搅匀，搅拌到肉馅气泡泡粘稠状，这样的肉馅包出的包子特别的好吃，满屋飘香，保准馋得你流口水，不信你试试看

答：在包饺子的时候，用热油或凉油看看饺子的馅是什么。如果是普通馅料或猪肉馅料，就用热油。为什么?原因是馅料，比如韭菜或卷心菜的馅料他们都是素馅，可以用热油刺激菜本身的香味。

猪肉剁碎用胡椒粉、盐、酱油、生姜搅拌均匀，锅中加入油，等到锅中油热后放入花椒炒制，抄到花椒变色，然后在放入肉馅里搅拌均匀即可