卷馍皮的做法一般有两种，第一种是洗面的方法，就是要和一块面醒发30分钟，然后放到水里面，使劲洗，使劲洗，最后把面洗的还剩下一点点面筋，然后里面的水放到开水盆里，在开水里面转一下就成了卷毛皮，第二种是直接不用洗面，有专门做卷膜的面粉加工就可以了
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