窝头里面的配菜的做法（窝头中间放菜叫什么菜）

用料

笋干 3根

胡萝卜 1根

红椒 1个

猪肉 150克左右

大蒜子 1瓣

小葱 1根

菜籽油 适量

生抽 适量

盐 适量

白砂糖 少许

步骤 1

备菜 笋干：提前一晚浸泡 洗净、切丁 胡萝卜：刨皮、切丁 红椒：洗净、切丁 猪肉：选三分肥七分瘦的，洗净、切丁 小葱：切成葱花 大蒜子：切成蒜末

步骤 2

猪肉切丁后，在猪肉里倒入适量料酒、生抽、盐、白砂糖少许，戴一次性手套抓匀，腌制10分钟左右

步骤 3

开中小火，油热后，倒入肉丁，炒熟，捞出备用

步骤 4

另起一锅，油热后，倒入蒜末，炒香。倒入胡萝卜丁、笋干丁，翻炒

步骤 5

一定要不停地翻炒，防止炒焦 倒入肉丁，继续翻炒几下，倒入适量生抽，继续翻炒 倒入红椒，翻炒均匀后，加入适量的盐，翻炒 出锅前倒入葱花，翻炒均匀后出锅

窝头里面可以用青红椒炒鸡蛋，搭配点虾皮，看着有食愈，吃起来特别有营养。窝头最是粗粮的，健康美味有营养，是轻食者的好福音