死面窝窝头配菜的做法（正宗死面窝窝头的做法）

材料

细玉米面200公克，黄豆粉50公克，低筋面粉50公克，细砂糖100公克，泡打粉5公克，无盐奶油20公克，温水150公克

做法

1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，沖入70℃温水揉匀，再加入奶油及泡打粉揉至均匀。

2.将作法1分成20等份，捏成中空的圆锥形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。

1、所有食材切丁，虾肉用白胡椒粉，料酒腌制。

2、起锅放油，倒入香菇丁，芹菜丁，胡萝卜丁翻炒均匀。（芹菜可以到后边步骤和青椒一起放，颜色会好看一些，不过我喜欢煮的久一点，就先放了。）

3、加入虾肉翻炒均匀，加少许生抽翻炒。

4、加入腌黄瓜丁，剁椒翻炒均匀。

5、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后加水大火烧开，加半勺糖提鲜，转小火煮三分钟。

6、最后加入青椒翻炒均匀，加鸡精，少许胡椒粉出锅即可。