湖北晒干的绿豆皮怎么做好吃（湖北绿豆皮的正宗做法比例）

原料：

绿豆250克

白糖125克

植物油25克

水适量

做法：

1

绿豆泡水一夜

2

去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟

3

煮烂的绿豆用筛子去除外皮

4

去除外皮后的豆沙就非常细腻了

5

放入锅中，加入适量的油

6

以及适量的白糖

7

慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。

8

过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开

9

煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤

把干绿豆皮手切成小块，准备好蒜苗、五花肉等食材。倒入食用油，先炒五花肉后绿豆皮，加入老干妈豆豉酱、盐、胡椒粉、鸡精，不时地翻炒，让绿豆皮的味道更均匀；

在快要出锅前，在锅内加入蒜苗，稍微翻炒两下就可以出锅了。