腐乳炖牛肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
牛肉：500克（切块）
腐乳：2块
姜：3片（切片）
蒜：适量（剁碎）
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
水：适量
植物油：适量
步骤：
将牛肉块用清水冲洗干净，备用。
锅中加入适量植物油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。
加入牛肉块煎至两面金黄。
加入适量料酒，炒匀。
加入适量生抽、糖和盐，炒匀。
加入足够的水，将牛肉淹没，再加入腐乳块。
盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂。
最后根据个人口味，可根据需要添加适量的盐和糖进行调味。
炖煮完毕后，将汤汁收浓即可。
温馨提示：炖煮过程中可适量加水，保持汤汁的稠度，同时也可以根据个人口味，添加一些喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
腐乳炖牛肉是一道美味的家常菜。首先，将牛肉切成块状，用开水焯水去血水。
然后，将腐乳切成小块备用。
接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，将牛肉放入锅中煎至两面金黄。
接着，加入适量料酒煮一会儿，再加入适量清水，放入腐乳块炖煮。
最后，加入适量盐、糖、酱油、五香粉等调味料，继续炖煮至牛肉变得酥烂入味即可。这道腐乳炖牛肉色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。
