生鱼片是海鲈鱼：海鲈鱼是一种肉质清爽、口感柔嫩的鱼类。其肉质富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，是一种理想的健康食品。
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三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼都可以做生鱼片。生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称
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