好酱油的挑选方法（酱油怎么挑选才是正确的）

1.看原料中的黄豆，非转基因黄豆优于转基因黄豆。因为目前市场上有转基因黄豆和非转基因黄豆，酱油的原料主要是黄豆，所以，挑选酱油时，先看瓶身的配料表中是转基因黄豆还是非转黄豆。从食用价值上来说，非转黄豆中含有更多的不饱和脂肪酸，它对人体的益处很多。所以，拿起酱油瓶，第一眼，先看黄豆。

2.酿造酱油优于配制酱油。怎么判断是酿造酱油还是配制酱油？

看酱油瓶身是否注明了是酿造酱油还是配制酱油，有些酱油是有“酿造酱油”或“配制酱油”字样的。

看执行标准。酿造酱油，是用大豆为原料经过发酵制作而成，