哪位高手解答一下 为什么蒸鸡蛋糕时 边上都已经熟了鼓包了 但是中间就是不熟呢 已经用的热水和小火了（鸡蛋糕怎么蒸都不熟为什么）

水开后。

用中火煮15分钟以上到20分钟。

这样鸡蛋羹才能够熟透。

说明你的火可能是小了。

蒸的时间有点短。

你下次蒸的时候使用中火。

时间15到20分钟。