炖小鲈鱼家常做法（家常炖鲈鱼做法大全视频）

首先把鲈鱼清理干净， 热锅下油放入鲈鱼煎至金黄色。 最后放入葱姜蒜,清水炒匀大火烧，盖上锅盖炖二十分钟就可以出锅了。

炖小鲈鱼是一道美味健康的家常菜肴，下面是一个简单易学的做法。

所需食材:

小鲈鱼 4-6条

红枣 10个

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

炖小鲈鱼的做法步骤：

1、将小鲈鱼洗净，去除内脏，用刀在鱼身上切几刀，以便烹调时更容易入味。

2、红枣去核并清洗干净，姜片切成片备用。

3、在热锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

4、加入少许料酒，将小鱼稍微煎一下，煎至两面金黄，盛起备用。

5、将红枣和已煎好的小鱼放入炖锅中，加入适量清水，火开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。

6、加入适量的盐调味即可。

Tips：

1、可以加入一些糯米或者土豆来增加口感。

2、炖的时间不宜过久，否则小鱼会变得比较烂。

3、当然，如果家里有其他喜欢的调料可根据个人口味进行适当添加。

希望您能够尝试这个简单又美味的炖小鲈鱼，祝您烹饪愉快！