正宗羊肉白萝卜馅饺子做法(羊肉白萝卜馅饺子的正确做法)

正宗羊肉白萝卜馅饺子做法(羊肉白萝卜馅饺子的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-31 12:23:10

正宗羊肉白萝卜馅饺子做法

原料:

白萝卜300克

羊肉800克

油3汤匙

盐1汤匙

生抽1汤匙

大葱50克

料酒0.5汤匙

花椒粉0.5汤匙

中筋面粉500克

鸡蛋1个

做法:

1

白萝卜擦成细丝。

2

放入热水锅中焯烫一下。

3

羊肉搅拌成肉馅。

4

在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。

5

焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。

6

把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

7

面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面。

8

把面活成光滑的面团后放置30分钟。

9

把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮。

10

饺子皮上放入适量馅包起来。

11

依次包好所有的饺子。

12

锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了

配料:羊肉300克 白萝卜1根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 五香粉适量 盐适量 小葱适量 生姜3片 面粉500克 清水适量

制作方法:

1、面粉里加入适量盐,分次少量倒入清水,和成柔软不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟;

2、羊肉清水浸泡血水,捞出沥干水分,剁成肉泥;

3、羊肉馅儿里加入生姜末、蚝油、五香粉、盐顺时针搅拌至上劲;

4、白萝卜擦成丝,撒适量盐腌渍出水分,把水分挤掉,放入小葱碎、香油几滴、熟油1勺拌均匀;

5、白萝卜和羊肉混合,顺时针拌均匀;

6、取适量醒发好的面团,搓成长条,切成大小一致的小剂子,擀成薄片;

7、取一个饺子皮,包入适量饺子馅儿;包成自己喜欢的样子;

8、锅内加入足够对的清水,烧开后放入饺子,翻动2次,煮开后分别加入2次冷水,继续煮1分左右即可出锅;

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.