豆豉有白色东西还能吃吗(豆豉表面密密麻麻白点可以吃吗)

豆豉有白色东西还能吃吗(豆豉表面密密麻麻白点可以吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-31 11:48:16

豆豉有白色东西还能吃吗

        当然能吃。豆豉本身就是用黄豆为原料采用发酵工艺制作而成的。成品豆豉外表那层白色皮,是高蛋白和氨基酸等物质的结晶,这种结晶越多,说明豆豉质量越好。但是,假如长了黑毛或黄毛,就千万不要食用了。

不能。

豆豉上的白点可能是豆腐乳菌或者其他细菌感染引起的,通常情况下如果只是买回来发现有几个白点,可以选取没有白点的部分食用,或者切掉带有白点的部分。如果大量豆豉上都有白点,说明保存或加工过程可能存在问题,建议不要食用。

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