金丝瓜的做法（金丝瓜凉拌的最正宗的做法）

主料：金丝瓜1个、菜花适量、西兰花适量

辅料：生姜片适量、生姜粉适量、鸡精适量、小葱3根、大蒜3个、五香粉适量、白胡椒粉适量

做法：

1. 准备一个金丝瓜，洗干净取缔，切开一边，除去里面籽待用

2. 马蹄洗干净去皮拼盘，金丝瓜放中间

3. 备好装盘放入蒸锅，蒸10分钟

4. 菜花，西兰花洗净，瓣小块，准备葱姜蒜

5. 起锅放油，放入葱姜蒜，炒香，放入准备好的菜花西兰花，炒至5分熟，出锅

6.把炒好的菜装入蒸好的金丝瓜内，盖上盖，继续蒸10分钟

7.出锅后盘子周围的马蹄可以放点蜂蜜…

金丝瓜烩三鲜

材料：金丝瓜、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱、蒜、生抽、耗油、鸡汁

做法：1金丝瓜去皮去籽洗净，切成条；胡萝卜、土豆去皮切大片；青椒用手掰成瓣；葱、蒜切碎。

2把葱、蒜与所有调味料放入小碗中，拌匀。

3锅中倒油，烧热后按照土豆、胡萝卜、金丝瓜的顺序依次进行煎制，待变成金黄色后取出。

4利用锅中剩余的油，将青椒炒出香味，再把煎好的土豆、胡萝卜以及金丝瓜放入，进行翻炒。

5最好放入事先调好的味汁，翻炒均匀后即可出锅。