小苏打炖牛肉快速烂法（牛肉放小苏打危害）

1.

500克牛肉泡500ml冷水，泡出血水可以除掉腥味。泡5个小时，反复清洗过后，加一勺小苏打，可以使得牛肉更软容易软烂。

2.

拌匀，静置一个小时，反复的清洗干净，到水变得清澈，没有浑浊。

3.

加入10克姜片和1勺料酒。500克牛肉用500ml冷水下锅，煮开。

4.

煮开后，撇去浮沫，要撇干净。

5.

准备香叶5片，良姜1块，八角2个，桂皮块，小茴香一小捏，花椒一小捏。

6.

连着500克牛肉和300ml原汤，都倒入电压力锅种，加入洋葱1个，姜片8片，蒜粒半头，老抽2汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，甜面酱或黄豆酱1汤匙，5克盐和3克鸡精，然后放入冰糖一把，香叶5片，良姜1块，八角2个，桂皮块，小茴香一小捏，花椒一小捏。

7.

选择蹄筋键，炖煮完成。完成后不要着急开盖，压力排完之后，我们切断电源，焖一夜，第二天再食用，这样就更软烂了。

8.

出锅装盘。