焖猪肚怎么做好吃（焖猪肚怎么焖好吃）

用料

猪肚 1个

姜 适量

生抽 适量

老抽 适量

醋 适量

蒜粒 3瓣

冰糖 少许

焖猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚处理好水煮开烫一下整个捞起来，下油锅放姜片抄一下放猪肚（整个）两面稍微煎一下，放生抽，老抽，醋炒一下上色然后放冰糖加水差不多没过猪肚煮开，放入电炖砂锅煮3个小时。

步骤 2

猪肚煮好捞起来剪片，然后连汤汁倒入锅里大火收水，水收的差不多了把蒜切碎跟猪肚一起翻炒一下提香。超级下饭

材料

猪肚1个、天麻10克、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量

做法

1用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。

2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。

3、猪肚把切成宽条备用；天麻提前用水焯一分钟后捞出，

4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。

5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、天麻一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。

7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可。