蒜筒炒肉的家常做法（爆炒小蒜炒肉的做法大全）

主料:

蒜筒300克，里脊肉200克

辅料:

青红辣椒1个，生粉适量，生姜1小块，老抽1勺，食盐1小勺

蒜筒炒肉的家常做法

1.准备好所有材料

2.将肉洗干净，切成肉丝

3.肉丝中放入三片生姜，一勺老抽，适量生粉，将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟

4.将蒜筒洗净，切成一寸左右长的小段，腌制肉的时候，处理蒜筒和青红辣椒

6.切好青红辣椒备用

7.起锅烧油，油热放入肉丝，将肉丝炒熟

8.将炒好的肉丝盛到碗里备用

9.锅内底油烧热，放入蒜筒翻炒3分钟，加入适量的食盐，继续翻炒2分钟，再加入适量的水，煮片刻

10.待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒2分钟即可

准备食材,大蒜清理好,肉切薄片

2.

大蒜斜切成断

3.

这里我用的是薯粉,在肉上面倒入适量薯粉,加一点水,搅拌均匀,放着备用,用粉拌过的肉,炒了不易变老,吃起来口感很嫩

4.

油烧热,先炒肉,炒到肉变色了

5倒入切好的大蒜，翻炒

6炒到大蒜变软，加入适量的盐

7然后就可以起锅了，习惯吃酱油的再加入适量的酱油