湘味生抽泡椒做法(生抽泡辣椒的正宗做法)

湘味生抽泡椒做法(生抽泡辣椒的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 01:34:19

湘味生抽泡椒做法

1、 新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净。

2、 瓶子洗干净,滴干水分。

3、 辣椒沥干水分,去蒂去尾,切成一块块。蒜头切片,姜切片,加入少许的盐和白糖搅拌均匀。

4、 把所有的材料装进干净的罐子中。

5、 最后倒入酱油淹过辣椒的表面,腌制两到三天就可以吃了。

湘味生抽泡椒是一道辣味浓郁的湖南菜,它以生抽和泡椒为主要调料,搭配香辣的口感,非常开胃。以下是一份简单的湘味生抽泡椒做法供你参考:

所需材料:

- 猪肉(五花肉):200克

- 泡椒:适量

- 大葱:适量

- 生姜:适量

- 大蒜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 玉米淀粉(可选):适量

步骤:

1. 准备工作:

- 将猪肉切成块状备用。

- 将大葱、生姜和大蒜分别切成末备用。

- 将泡椒切成小段备用。

2. 烹饪过程:

- 在锅中加入一些油,放入大葱、生姜和大蒜末煸炒出香味。

- 加入切好的猪肉块煸炒至变色。

- 加入少许料酒调味,继续翻炒均匀。

- 倒入适量的生抽和泡椒,根据个人口味调整辣度。

- 继续翻炒均匀并加入少量水进行煮沸。

- 增加适量盐和白胡椒粉进行最后的调味。

3. 出锅装盘:

将炒制好的湘味生抽泡椒盛到盘子里即可。

如果你希望汤汁更浓稠,你可以在最后加入玉米淀粉勾芡。记得根据个人口味进行调整。希望这道湘味生抽泡椒能够满足你对湖南菜的期待!如果你有其他问题,我也可以继续帮助你哦。

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