梅菜泡多久（梅菜一般泡几个小时就可以用）

如果用冷水干的梅干菜要泡三个小时，若是是用温水大约沁泡两个小时左右 如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开 不过不介意直接用滚烫的热水浸泡，用温水喝着能水比较好干的梅干菜需要经过气泡才能烹饪食用 

需要浸泡半小时左右。

咸梅菜也是梅干菜，通常是用冷水来泡发的，先把梅干菜放入冷水中浸泡半小时左右，再捞出梅干菜用清水漂洗干净，边洗边把外面的盐搓掉。

接下来再次把梅干菜泡入干净的清水中，再泡半小时左右，中途要换用一次清水继续泡，这样可以防止做出的菜肴过咸。

最后，捞出梅干菜简单的冲洗一下，切成片，再次用清水反复漂洗干净，直到梅干菜上面完全没有沙粒为止。