青椒韭花怎么腌（辣椒韭花的正确腌制方法）

1、食材：辣椒适量，韭菜花适量，食盐适量，十三香适量，凉拌香适量，鲜姜适量，芝麻油适量，熟芝麻适量。

2、把择净的韭菜花用水洗净、凉开沥干水份。

3、洗净辣椒凉开沥干水份，把辣椒用刀拍一下，在切碎，把晾干的韭菜用刀切成短段，把韭菜花、辣椒一起放入容器内。

4、用刀把鲜姜剁成沫，加入十三香、食盐。

5、倒入凉拌香，加入姜沫、熟芝麻，放入芝麻油，搅拌均匀，放置10分钟后即可食用。

一、主料 2种

韭菜花80g

青椒适量

二、辅料 1种

大蒜3瓣

三、调料 3种

油适量

盐适量

白砂糖适量

四、烹饪步骤

步骤1

备好材料：韭菜花、青椒、蒜头

步骤2

将韭菜花切碎，蒜头拍一下切碎，青椒切丝（因有点辣，为了照顾不能吃辣椒的人挑出）。

步骤3

全部放入碗中，加入糖和盐腌制。

步骤4

拌均腌制若干小时。

步骤5

韭菜味很重，用保鲜薄膜或袋封住。

步骤6

吃时滴点香油，或色拉油都可以，或炸点花椒油更加香