用料
韭菜花 克
红糖 克
粗粒海盐 克
腌辣椒
花椒 粒
凉白开 克
泡椒海盐腌韭菜花的做法步骤
步骤 1
择好洗净韭菜花。
步骤 2
粗海盐粒撒入韭菜花。
步骤 3
加入剁椒,红糖,花椒粒,海盐粒,搅拌,装瓶,随时可以吃,最好腌至少一礼拜,辣味去除一些。保质期视老天爷心情而定
将半开的韭菜花摘下后用盐水泡五分钟,在用清水多淘洗几遍,放竹筛子上控干水分,在剁碎或用绞肉机碎,一斤韭菜花加三两盐适量味精,拌匀即可。
将辣椒洗净晾干后,剪去辣椒蒂后,放在一个无油无水的瓷器内,放一层辣椒在放一层盐,放满盖严,一周后在加水,半个月后可吃。