想炸脆好办啊,首先:切好莲藕用清水收泡半小时,再此期间用干淀粉加鸡蛋和适量水、等、打好脆皮糊。
然后:锅中油温合适时,捞出泡过的藕片挂糊,油炸,炸至外壳硬时,捞出,等油温升起时再炸一次,最后根据自己爱好做出糖醋、茄汁、拔丝、椒盐、橘汁等口味!
想炸脆好办啊,首先:切好莲藕用清水收泡半小时,再此期间用干淀粉加鸡蛋和适量水、等、打好脆皮糊。
然后:锅中油温合适时,捞出泡过的藕片挂糊,油炸,炸至外壳硬时,捞出,等油温升起时再炸一次,最后根据自己爱好做出糖醋、茄汁、拔丝、椒盐、橘汁等口味!
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