虾仁黄瓜胡萝卜的家常做法（虾仁炒黄瓜胡萝卜正宗做法）

1.

准备新鲜的300克海虾去头去皮洗净、100克黄瓜、100克胡萝卜、20克蒜切粒。

2.

100克黄瓜和100克胡萝卜切成小于一厘米宽的片状。

3.

100克黄瓜和100克胡萝卜中间用小刀刮去再把一个虾仁插进去。

4.

锅中烧500ml开水放入300克虾仁焯水断生

5.

立即放入500ml冷水中过凉。

6.

处理好的虾仁沥干水份备用。

7.

锅中倒入30ml底油加热放入20克蒜粒爆香。

8.

放入300克虾仁同时放入5克盐和3克味精轻轻翻炒。

9.

炒至300克虾仁完全入味即可出锅享用。

10.

装盘可食