炖豆腐是用冷水还是开水下锅 使豆腐很嫩(煮豆腐冷水下锅还是热水下锅更嫩)

炖豆腐是用冷水还是开水下锅 使豆腐很嫩(煮豆腐冷水下锅还是热水下锅更嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:46:51

炖豆腐是用冷水还是开水下锅 使豆腐很嫩

一般都是会用热水这样炖出来的,豆腐比较嫩,特别是炖麻婆豆腐的时候,我非常的喜欢麻婆豆腐的那种纤香,还带点儿辣,还有一点点麻的那种感觉,非常的爽口,一顿饭能吃两小碗饭,非常的开胃,当然,我一般的情况下,一顿就是二两半,一小碗就够了,但是如果有麻婆豆腐的话,那一定是两碗。

豆腐是需要开水下锅的,因为经过热水的浸泡,将豆腐本身内所固有的异味最大限度地去掉。此外煮菜时豆腐一定要放水,要不把豆腐内的水煮干了,那豆腐也就老了,这样才会使得豆腐更嫩。

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。

时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。

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